商用厨房与家用厨房的区别是什么？

 厨房空间大，生产食物种类多，排放和配置设备多，需要满足多种经营需求。商用厨房是指大规模生产食物和供很多人使用的厨房。因为商用。

    因此，商用厨房和家用厨房还是有很大的需要的。那么，商用厨房和家用厨房有哪些不同呢?

1、有足够的操作技术储备和物资储备

    一般来说，商业厨房具有制作各种菜肴、米粉、零食和副食品的能力，以及油炸和其他加工厨房设备。根据操作需要，应有一定的材料储备和技术储备，以满足客户的需求，保持市场竞争力。

2、对设备和技术的独到要求

    各种商用厨房都有其独特的经营方向和服务项目，有其独特的加工工艺、工序、火候，所需厨房及厨房设备均有独特之处，如火锅店、烧烤店将厨房的熟制设备移至餐桌，使厨房设备更少。主要菜系，特色菜，独门菜等，需专用厨房设备。

3、紧跟市场需求

    从采购到最后出餐，整个工作环节，都是按照市场的需求来操作。由第一位顾客进入到最后顾客离开，商用厨房随时应对，具有全面根据顾客需求运转的工作特点。

4、脉冲式的工作节奏

    商用厨房是人、物、信息快速流动的工作场所。在用餐高峰期，一道菜要经过多道工序，由多名员工加工传递，短时间内送到客户桌上，工作异常紧张忙碌。