怎样建立一个让员工满意的企业食堂？

 民以食为天，企业食堂不仅担负着员工满意度的重任，同时也是提高员工留存率的利器。那怎样规划建设一个高效，员工喜欢的餐厅呢？

一，前期准备

1、根据运营模式确定预算构成

    建造企业食堂，不管是自营还是外包，一般都需要租金、场地建设、设备设施、家具和器具这三个方面的投入，其他如人均餐费标准、能源费用、设施维护和防虫消纳等可视经营模式而定，合同中也可规定。

2、考虑场地和硬件设施条件

二、线路设计可以遵循哪些原则？

    员工移动线路是餐厅移动线路设计的主导线路。科学合理的员工移动线路可以明确引导员工的移动方向，保证他们在订购、饮食、出入过程中方便、整齐有序。在设计移动线路之前，必须站在提高员工饮食效率、提高员工饮食体验的两个起点进行思考，遵循以下三个设计原则。

1、精简员工点菜流程

    职工进餐厅开始点菜，便有了动线。点餐机的设计力求简单易行，需要让员工快速理解设计的逻辑，找出点餐机的确切位置，并有秩序地等待或点菜。此外，合理的计划可以使员工方便地进行决策，提高用餐和服务的效率等。

2、避开交叉路口，少走弯道

    入场-订货-结算-饮食-餐具回收-退场是员工饮食的6个环节，员工之间必须避免在不同环节产生交叉点和折返路线。因此，从设计开始就要研究餐厅的各个功能位置，如厕所、自由区、特色窗口、餐具调味区、餐具回收区等，其位置是否合理，是否影响运营效率，是否存在安全上的问题，员工是否能够以最少的行走步数完成饮食过程，需要事先认真判断。

3、方便餐饮展示

    一条好的动线可以直接在员工面前展示食物，方便员工立即做出这顿饭吃什么的判断，对餐餐起到很大的推动作用。