夏日跟空调、西瓜更配哦！现在市场上不管是大型的水果超市店，还是中小型的水果便利店，都基本安装上了水果冷藏展示柜，用来保鲜冷藏存放水果的。不仅安装了水果保鲜冷藏展示柜，而且好多水果经营者开始重视保鲜冷藏风幕柜了。为什么会出现这种情况呢？水果店为什么要装保鲜冷藏风幕柜呢？风幕柜有哪些好处呢？今天就随绿零小编一起来了解下吧！

今天主要讲几点冷藏展示柜、风幕柜的优点：

一、好的水果风幕柜出售高档水果，提升新鲜水果的净利率

通常情况下，当季季节水果，全靠跑量来拉人气值的，盈利的室内空间非常有限。而想进一步提高盈利室内空间，你必须在商品和服务上下大力气，比如提高水平级别。那么进口新鲜水果、礼品新鲜水果和色香味俱佳的新鲜水果都适合陈列在空气幕展示柜上。这些水果价格高，需求弹性小，室内空间利润相对较高。此外，它们还能提高商店的水平、清洁度和新鲜度。

二、好的水果展示柜增加新鲜水果保存期、新鲜期，减少耗损

新鲜水果采摘后还会继续做好有氧呼吸，耗费果子人体。工作温度越高，新鲜水果光合作用越强，耗费越快，甚至完善地越快，储藏時间越少。所以一个合适的冷冻和冷藏水果温度，对贮藏新鲜水果非常重要。首先，它能极大地抑制新鲜水果的光合作用，减缓水果的基本代谢，增加新鲜水果的贮藏期(货架的市场销售期)；第二，它能保持新鲜水果原有的颜色、味道和果实品质。