干货分享|酒店厨具设备要怎么选购，技巧来了！

     酒店厨房跟普通居家使用的厨房有所不同，里面所使用到的厨房制冷设备，不仅数量多，而且在要求方面，也具有一定的差异性。酒店厨具设备要怎么选购呢？对于这个问题，我们可以从厨房设备的费用、性能、卫生安全、使用是否方便等几个方面去综合考虑，然后再挑选到让自己满意的产品。

    想到费用人们只考虑虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。

1）买价，厂有或店店的标定的价格；

2）安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的；

3）运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大；

4）修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容；

5）筹款费用。这包括贷款或借款的利息；

6）经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用；

    性能主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。

    以上介绍的这几个小技巧实还是蛮实用的，是在选购酒店厨房设备的时候，不容忽视的，大家不要盲目挑选，要综合多个方面去对比，最终再确定合适自己的。今天的分析就到这！